Alimentos Bajos en Carbohidratos: 30 Opciones
Alimentos con menos de 5 g de carbohidratos por 100 g, de menor a mayor. Perfectos para montar una dieta baja en carbohidratos: proteínas, lácteos, hojas y verduras.
En el 1.er puesto: Carne seca brasileña, con 0 g.
| # | Alimento | Carbohidratos (100 g) | kcal / 100 g | Proteína / 100 g | Ración |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Carne seca brasileña (desalada, cocida) | 0 g | 263 | 36,4 g | 120 g · 43,7 g P |
| 2 | Babilla de res (a la plancha) | 0 g | 219 | 35,9 g | 150 g · 53,9 g P |
| 3 | Entrecot (magro, a la plancha) | 0 g | 194 | 32,4 g | 150 g · 48,6 g P |
| 4 | Picaña (a la parrilla) | 0 g | 231 | 31,9 g | 150 g · 47,9 g P |
| 5 | Pollo desmenuzado (cocido) | 0 g | 163 | 31,5 g | 100 g · 31,5 g P |
| 6 | Carne guisada (morcillo) | 0 g | 194 | 31,2 g | 150 g · 46,8 g P |
| 7 | Pechuga de pollo (a la plancha) | 0 g | 165 | 31 g | 150 g · 46,5 g P |
| 8 | Pechuga de pavo (asada) | 0 g | 147 | 30,1 g | 140 g · 42,1 g P |
| 9 | Atún fresco (a la plancha) | 0 g | 130 | 29,2 g | 150 g · 43,8 g P |
| 10 | Solomillo de res (magro, a la plancha) | 0 g | 185 | 29 g | 150 g · 43,5 g P |
| 11 | Colita de cuadril (a la parrilla) | 0 g | 180 | 29 g | 150 g · 43,5 g P |
| 12 | Costilla de res (asada) | 0 g | 373 | 28,8 g | 150 g · 43,2 g P |
| 13 | Giba de res (asada) | 0 g | 330 | 28,6 g | 150 g · 42,9 g P |
| 14 | Chuleta de cerdo (a la plancha) | 0 g | 215 | 28,5 g | 150 g · 42,8 g P |
| 15 | Jamoncito de pollo (sin piel, asado) | 0 g | 172 | 28,3 g | 140 g · 39,6 g P |
| 16 | Pierna de cerdo (asada) | 0 g | 206 | 28,3 g | 150 g · 42,5 g P |
| 17 | Vacío (a la parrilla) | 0 g | 192 | 28 g | 150 g · 42 g P |
| 18 | Aguja de res (guisada) | 0 g | 212 | 26,7 g | 150 g · 40,1 g P |
| 19 | Merluza (al horno) | 0 g | 122 | 26,6 g | 150 g · 39,9 g P |
| 20 | Tilapia (al horno) | 0 g | 128 | 26,2 g | 150 g · 39,3 g P |
| 21 | Carne picada magra (cocida) | 0 g | 217 | 26,1 g | 130 g · 33,9 g P |
| 22 | Muslo de pollo (sin piel, asado) | 0 g | 209 | 26 g | 130 g · 33,8 g P |
| 23 | Solomillo de cerdo (asado) | 0 g | 143 | 26 g | 150 g · 39 g P |
| 24 | Pierna de cordero (asada) | 0 g | 258 | 25,6 g | 140 g · 35,8 g P |
| 25 | Atún en lata al natural (escurrido) | 0 g | 116 | 25,5 g | 120 g · 30,6 g P |
| 26 | Sardinas en lata (escurridas) | 0 g | 208 | 24,6 g | 90 g · 22,1 g P |
| 27 | Trucha (al horno) | 0 g | 168 | 23,8 g | 140 g · 33,3 g P |
| 28 | Salchicha de cerdo (a la plancha) | 0 g | 296 | 23,2 g | 100 g · 23,2 g P |
| 29 | Bacalao fresco (al horno) | 0 g | 105 | 22,8 g | 150 g · 34,2 g P |
| 30 | Salmón (al horno) | 0 g | 206 | 22,1 g | 140 g · 30,9 g P |
Cómo hicimos la lista
Valores por 100 g de USDA FoodData Central y de la tabla brasileña TACO, usando el alimento cocinado cuando se consume cocinado. Suplementos, dulces y platos preparados quedan fuera salvo que se indique. La ración es la medida casera más habitual.
Preguntas frecuentes
¿Qué alimentos no tienen carbohidratos?
Carnes, pescados, huevos, aceite de oliva y mantequilla tienen cero o casi cero carbohidratos. Hojas y verduras tienen pocos y además aportan fibra.
¿Se puede comer fruta con una dieta baja en carbohidratos?
Sí, en raciones controladas. Fresas, frambuesas y sandía están entre las frutas con menos carbohidratos.
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