Fuentes de Proteína Vegetal (Veganas)
Las mejores fuentes de proteína 100 % vegetales, ordenadas por gramos de proteína en 100 g: soja y derivados, seitán, legumbres, frutos secos y semillas. Útil para veganos, vegetarianos y quien quiere comer menos carne.
En el 1.er puesto: Pipas de calabaza, con 30,2 g.
| # | Alimento | Proteína (100 g) | kcal / 100 g | Proteína / 100 g | Ración |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Pipas de calabaza | 30,2 g | 559 | 30,2 g | 28 g · 8,5 g P |
| 2 | Crema de cacahuete | 25 g | 588 | 25 g | 16 g · 4 g P |
| 3 | Seitán | 25 g | 143 | 25 g | 120 g · 30 g P |
| 4 | Cacahuetes tostados | 24,4 g | 585 | 24,4 g | 28 g · 6,8 g P |
| 5 | Almendras | 21,2 g | 579 | 21,2 g | 28 g · 5,9 g P |
| 6 | Pipas de girasol | 20,8 g | 584 | 20,8 g | 28 g · 5,8 g P |
| 7 | Tempeh | 20,3 g | 192 | 20,3 g | 120 g · 24,4 g P |
| 8 | Pistachos | 20,2 g | 560 | 20,2 g | 28 g · 5,7 g P |
| 9 | Linaza molida | 18,3 g | 534 | 18,3 g | 10 g · 1,8 g P |
| 10 | Anacardos | 18,2 g | 553 | 18,2 g | 28 g · 5,1 g P |
| 11 | Soja en grano (cocida) | 18,2 g | 172 | 18,2 g | 120 g · 21,8 g P |
| 12 | Tofu (firme) | 17,3 g | 144 | 17,3 g | 150 g · 26 g P |
| 13 | Soja texturizada (hidratada) | 17,2 g | 111 | 17,2 g | 120 g · 20,6 g P |
| 14 | Semillas de chía | 16,5 g | 486 | 16,5 g | 15 g · 2,5 g P |
| 15 | Nueces | 15,2 g | 654 | 15,2 g | 28 g · 4,3 g P |
| 16 | Avellanas | 15 g | 628 | 15 g | 28 g · 4,2 g P |
| 17 | Nueces de Brasil | 14,3 g | 659 | 14,3 g | 10 g · 1,4 g P |
| 18 | Falafel | 13,3 g | 333 | 13,3 g | 85 g · 11,3 g P |
| 19 | Copos de avena | 13,2 g | 379 | 13,2 g | 40 g · 5,3 g P |
| 20 | Palomitas (sin aceite) | 12,9 g | 387 | 12,9 g | 25 g · 3,2 g P |
Cómo hicimos la lista
Valores por 100 g de USDA FoodData Central y de la tabla brasileña TACO, usando el alimento cocinado cuando se consume cocinado. Suplementos, dulces y platos preparados quedan fuera salvo que se indique. La ración es la medida casera más habitual.
Preguntas frecuentes
¿La proteína vegetal es completa?
La soja es completa. Las demás pueden tener menos de algún aminoácido, pero combinar legumbres y cereales a lo largo del día (como arroz con lentejas) lo resuelve.
¿Qué legumbre tiene más proteína?
Entre las cocidas, la soja en grano, las lentejas y los garbanzos están arriba. Mira los valores exactos en la tabla.
¿Quieres este menú con tus medidas y gustos?
El generador calcula tus calorías, respeta lo que te gusta y lo que no y monta el menú en 1 minuto. Gratis y sin registro.
Generar mi dieta