Alimentos Ricos en Proteínas: Top 25 por 100 g
Los 25 alimentos con más proteína por 100 g de nuestra base (datos USDA y TACO), sin suplementos. Carnes, pescados y quesos lideran, pero la tabla también muestra cuánto cuesta cada uno en calorías.
En el 1.er puesto: Beicon, con 37 g.
| # | Alimento | Proteína (100 g) | kcal / 100 g | Proteína / 100 g | Ración |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Beicon (frito) | 37 g | 541 | 37 g | 15 g · 5,6 g P |
| 2 | Carne seca brasileña (desalada, cocida) | 36,4 g | 263 | 36,4 g | 120 g · 43,7 g P |
| 3 | Babilla de res (a la plancha) | 35,9 g | 219 | 35,9 g | 150 g · 53,9 g P |
| 4 | Entrecot (magro, a la plancha) | 32,4 g | 194 | 32,4 g | 150 g · 48,6 g P |
| 5 | Picaña (a la parrilla) | 31,9 g | 231 | 31,9 g | 150 g · 47,9 g P |
| 6 | Pollo desmenuzado (cocido) | 31,5 g | 163 | 31,5 g | 100 g · 31,5 g P |
| 7 | Carne guisada (morcillo) | 31,2 g | 194 | 31,2 g | 150 g · 46,8 g P |
| 8 | Pechuga de pollo (a la plancha) | 31 g | 165 | 31 g | 150 g · 46,5 g P |
| 9 | Jamón serrano | 31 g | 241 | 31 g | 30 g · 9,3 g P |
| 10 | Pipas de calabaza | 30,2 g | 559 | 30,2 g | 28 g · 8,5 g P |
| 11 | Pechuga de pavo (asada) | 30,1 g | 147 | 30,1 g | 140 g · 42,1 g P |
| 12 | Hígado de res (a la plancha) | 29,9 g | 225 | 29,9 g | 120 g · 35,9 g P |
| 13 | Pulpo (cocido) | 29,8 g | 164 | 29,8 g | 120 g · 35,8 g P |
| 14 | Atún fresco (a la plancha) | 29,2 g | 130 | 29,2 g | 150 g · 43,8 g P |
| 15 | Solomillo de res (magro, a la plancha) | 29 g | 185 | 29 g | 150 g · 43,5 g P |
| 16 | Colita de cuadril (a la parrilla) | 29 g | 180 | 29 g | 150 g · 43,5 g P |
| 17 | Costilla de res (asada) | 28,8 g | 373 | 28,8 g | 150 g · 43,2 g P |
| 18 | Giba de res (asada) | 28,6 g | 330 | 28,6 g | 150 g · 42,9 g P |
| 19 | Chuleta de cerdo (a la plancha) | 28,5 g | 215 | 28,5 g | 150 g · 42,8 g P |
| 20 | Jamoncito de pollo (sin piel, asado) | 28,3 g | 172 | 28,3 g | 140 g · 39,6 g P |
| 21 | Pierna de cerdo (asada) | 28,3 g | 206 | 28,3 g | 150 g · 42,5 g P |
| 22 | Vacío (a la parrilla) | 28 g | 192 | 28 g | 150 g · 42 g P |
| 23 | Aguja de res (guisada) | 26,7 g | 212 | 26,7 g | 150 g · 40,1 g P |
| 24 | Merluza (al horno) | 26,6 g | 122 | 26,6 g | 150 g · 39,9 g P |
| 25 | Tilapia (al horno) | 26,2 g | 128 | 26,2 g | 150 g · 39,3 g P |
Cómo hicimos la lista
Valores por 100 g de USDA FoodData Central y de la tabla brasileña TACO, usando el alimento cocinado cuando se consume cocinado. Suplementos, dulces y platos preparados quedan fuera salvo que se indique. La ración es la medida casera más habitual.
Preguntas frecuentes
¿Qué alimento tiene más proteína?
Por 100 g, los cortes magros de carne, los pescados y los quesos curados están arriba. Para adelgazar, mira también la proteína por caloría: pechuga de pollo, pescado blanco y claras aportan mucha proteína con pocas calorías.
¿Cuánta proteína debo comer al día?
Adultos que entrenan: de 1,6 a 2,2 g por kg de peso al día. Las personas sedentarias necesitan menos (unos 0,8 a 1,2 g/kg). Usa la calculadora de proteína.
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