Huevo vs Claras de huevo: calorías, proteína y cuál elegir
Comparación lado a lado de Huevo y Claras de huevo, por 100 g y por ración, con datos del USDA y de la TACO. Mira cuál tiene más proteína, menos calorías y cómo cambiar uno por otro en la dieta.
| Nutriente | Huevo | Claras de huevo |
|---|---|---|
| kcal | 155 | 52 |
| Proteína | 12,6 g | 10,9 g |
| Carbohidratos | 1,1 g | 0,7 g |
| Azúcares | 1,1 g | 0,7 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Grasas | 10,6 g | 0,2 g |
| Sodio | 124 mg | 166 mg |
| Nutriente | Huevo | Claras de huevo |
|---|---|---|
| kcal | 78 | 51 |
| Proteína | 6,3 g | 10,8 g |
| Carbohidratos | 0,6 g | 0,7 g |
| Azúcares | 0,6 g | 0,7 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Grasas | 5,3 g | 0,2 g |
| Sodio | 62 mg | 164 mg |
Valores basados en USDA FoodData Central y TACO (Brasil).
Resumen de la comparación
- Huevo tiene 1,7 g más de proteína por cada 100 g.
- Claras de huevo tiene 103 kcal menos por cada 100 g (66 % menos).
- En proteína por caloría gana Claras de huevo: 21 g de proteína por cada 100 kcal, frente a 8,1 g.
- Para adelgazar, Claras de huevo da más comida con menos calorías.
- Para ganar masa o peso, Huevo ayuda a llegar a las calorías con raciones más pequeñas.
Equivalencias para cambiar en la dieta
- 100 g de Huevo tienen las mismas calorías que 300 g de Claras de huevo.
- Para la misma proteína que 100 g de Huevo, hacen falta 115 g de Claras de huevo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor: Huevo o Claras de huevo?
Depende del objetivo. Por 100 g, Huevo tiene 155 kcal y 12,6 g de proteína; Claras de huevo tiene 52 kcal y 10,9 g. Huevo tiene 1,7 g más de proteína por cada 100 g. Claras de huevo tiene 103 kcal menos por cada 100 g (66 % menos). Los dos caben en una dieta equilibrada: lo que importa es el total del día.
¿Puedo cambiar Huevo por Claras de huevo?
Sí. Para mantener las calorías, cambia 100 g de Huevo por unos 300 g de Claras de huevo. En el generador de dieta, el cambio de alimentos ya hace esa cuenta manteniendo la meta de la comida.
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