Arroz blanco vs Arroz integral: calorías, proteína y cuál elegir
Comparación lado a lado de Arroz blanco y Arroz integral, por 100 g y por ración, con datos del USDA y de la TACO. Mira cuál tiene más proteína, menos calorías y cómo cambiar uno por otro en la dieta.
| Nutriente | Arroz blanco | Arroz integral |
|---|---|---|
| kcal | 130 | 123 |
| Proteína | 2,7 g | 2,7 g |
| Carbohidratos | 28,2 g | 25,6 g |
| Azúcares | 0,1 g | 0,2 g |
| Fibra | 0,4 g | 1,6 g |
| Grasas | 0,3 g | 1 g |
| Sodio | 1 mg | 4 mg |
| Nutriente | Arroz blanco | Arroz integral |
|---|---|---|
| kcal | 195 | 185 |
| Proteína | 4,1 g | 4,1 g |
| Carbohidratos | 42,3 g | 38,4 g |
| Azúcares | 0,2 g | 0,3 g |
| Fibra | 0,6 g | 2,4 g |
| Grasas | 0,4 g | 1,5 g |
| Sodio | 2 mg | 6 mg |
Valores basados en USDA FoodData Central y TACO (Brasil).
Resumen de la comparación
- Los dos tienen prácticamente la misma proteína por 100 g.
- Las calorías por 100 g son parecidas.
Equivalencias para cambiar en la dieta
- 100 g de Arroz blanco tienen las mismas calorías que 105 g de Arroz integral.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor: Arroz blanco o Arroz integral?
Depende del objetivo. Por 100 g, Arroz blanco tiene 130 kcal y 2,7 g de proteína; Arroz integral tiene 123 kcal y 2,7 g. Los dos tienen prácticamente la misma proteína por 100 g. Las calorías por 100 g son parecidas. Los dos caben en una dieta equilibrada: lo que importa es el total del día.
¿Puedo cambiar Arroz blanco por Arroz integral?
Sí. Para mantener las calorías, cambia 100 g de Arroz blanco por unos 105 g de Arroz integral. En el generador de dieta, el cambio de alimentos ya hace esa cuenta manteniendo la meta de la comida.
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