Boniato vs Arroz blanco: calorías, proteína y cuál elegir
Comparación lado a lado de Boniato y Arroz blanco, por 100 g y por ración, con datos del USDA y de la TACO. Mira cuál tiene más proteína, menos calorías y cómo cambiar uno por otro en la dieta.
| Nutriente | Boniato | Arroz blanco |
|---|---|---|
| kcal | 90 | 130 |
| Proteína | 2 g | 2,7 g |
| Carbohidratos | 20,7 g | 28,2 g |
| Azúcares | 6,5 g | 0,1 g |
| Fibra | 3,3 g | 0,4 g |
| Grasas | 0,2 g | 0,3 g |
| Sodio | 36 mg | 1 mg |
| Nutriente | Boniato | Arroz blanco |
|---|---|---|
| kcal | 180 | 195 |
| Proteína | 4 g | 4,1 g |
| Carbohidratos | 41,4 g | 42,3 g |
| Azúcares | 13 g | 0,2 g |
| Fibra | 6,6 g | 0,6 g |
| Grasas | 0,4 g | 0,4 g |
| Sodio | 72 mg | 2 mg |
Valores basados en USDA FoodData Central y TACO (Brasil).
Resumen de la comparación
- Los dos tienen prácticamente la misma proteína por 100 g.
- Boniato tiene 40 kcal menos por cada 100 g (31 % menos).
- Boniato tiene más fibra: 3,3 g frente a 0,4 g por 100 g.
- Para adelgazar, Boniato da más comida con menos calorías.
- Para ganar masa o peso, Arroz blanco ayuda a llegar a las calorías con raciones más pequeñas.
Equivalencias para cambiar en la dieta
- 100 g de Boniato tienen las mismas calorías que 70 g de Arroz blanco.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor: Boniato o Arroz blanco?
Depende del objetivo. Por 100 g, Boniato tiene 90 kcal y 2 g de proteína; Arroz blanco tiene 130 kcal y 2,7 g. Los dos tienen prácticamente la misma proteína por 100 g. Boniato tiene 40 kcal menos por cada 100 g (31 % menos). Los dos caben en una dieta equilibrada: lo que importa es el total del día.
¿Puedo cambiar Boniato por Arroz blanco?
Sí. Para mantener las calorías, cambia 100 g de Boniato por unos 70 g de Arroz blanco. En el generador de dieta, el cambio de alimentos ya hace esa cuenta manteniendo la meta de la comida.
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