Boniato vs Yuca: calorías, proteína y cuál elegir
Comparación lado a lado de Boniato y Yuca, por 100 g y por ración, con datos del USDA y de la TACO. Mira cuál tiene más proteína, menos calorías y cómo cambiar uno por otro en la dieta.
Valores basados en USDA FoodData Central y TACO (Brasil).
Resumen de la comparación
- Boniato tiene 1,4 g más de proteína por cada 100 g.
- Boniato tiene 35 kcal menos por cada 100 g (28 % menos).
- Boniato tiene más fibra: 3,3 g frente a 1,6 g por 100 g.
- Para adelgazar, Boniato da más comida con menos calorías.
- Para ganar masa o peso, Yuca ayuda a llegar a las calorías con raciones más pequeñas.
Equivalencias para cambiar en la dieta
- 100 g de Boniato tienen las mismas calorías que 70 g de Yuca.
Preguntas frecuentes
¿Qué es mejor: Boniato o Yuca?
Depende del objetivo. Por 100 g, Boniato tiene 90 kcal y 2 g de proteína; Yuca tiene 125 kcal y 0,6 g. Boniato tiene 1,4 g más de proteína por cada 100 g. Boniato tiene 35 kcal menos por cada 100 g (28 % menos). Los dos caben en una dieta equilibrada: lo que importa es el total del día.
¿Puedo cambiar Boniato por Yuca?
Sí. Para mantener las calorías, cambia 100 g de Boniato por unos 70 g de Yuca. En el generador de dieta, el cambio de alimentos ya hace esa cuenta manteniendo la meta de la comida.
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