Tubérculos y raíces
Yuca (cocida): Información nutricional
| Información nutricional | Por 100 g | Por ración (150 g) |
|---|---|---|
| kcal | 125 | 187,5 |
| Proteína | 0,6 g | 0,9 g |
| Carbohidratos | 30,1 g | 45,2 g |
| Azúcares | 1,4 g | 2,1 g |
| Fibra | 1,6 g | 2,4 g |
| Grasas | 0,3 g | 0,4 g |
| Sodio | 1 mg | 1,5 mg |
Valores basados en USDA FoodData Central y TACO (Brasil).
Sustituciones nutricionalmente equivalentes
Cantidades que aportan la misma carbohidratos que 100 g de yuca (cocida).
- Ñame (cocido)110 g · 128 kcal
- Plátano macho (cocido)100 g · 116 kcal
- Boniato (al horno)150 g · 135 kcal
- Cuscús de maíz (brasileño)120 g · 136 kcal
- Pan de molde blanco50 g · 133 kcal
- Tortitas de arroz36 g · 139 kcal
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