Proteína vegetal
Seitán: Información nutricional
| Información nutricional | Por 100 g | Por ración (120 g) |
|---|---|---|
| kcal | 143 | 171,6 |
| Proteína | 25 g | 30 g |
| Carbohidratos | 6 g | 7,2 g |
| Azúcares | 0 g | 0 g |
| Fibra | 1 g | 1,2 g |
| Grasas | 1,9 g | 2,3 g |
| Sodio | 300 mg | 360 mg |
Valores basados en USDA FoodData Central y TACO (Brasil).
Sustituciones nutricionalmente equivalentes
Cantidades que aportan la misma proteína que 100 g de seitán.
- Solomillo de cerdo (asado)100 g · 143 kcal
- Pollo desmenuzado (cocido)90 g · 147 kcal
- Pechuga de pollo (a la plancha)90 g · 149 kcal
- Tilapia (al horno)100 g · 128 kcal
- Jamoncito de pollo (sin piel, asado)90 g · 155 kcal
- Claras de huevo231 g · 120 kcal
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