Dieta Sem Glúten: Cardápio de 1800 kcal
Três cardápios de 1800 kcal sem trigo, cevada ou centeio. Arroz, mandioca, tapioca, batata e milho no lugar de pão e macarrão comuns.
Números do cardápio
- Calorias
- 1.779 kcal
- Proteína
- 112 g
- Carboidratos
- 199 g
- Gorduras
- 64 g
- Fibras
- 30 g
Média dos 3 cardápios desta página.
Os cardápios
Três dias diferentes com as mesmas metas. Repita, alterne ou misture as refeições entre eles.
Para quem é
Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten (com diagnóstico) e quem quer evitar o glúten.
Como seguir
- Na doença celíaca, cuidado com a contaminação cruzada (tábuas, torradeiras, frituras).
- Aveia só se for certificada sem glúten.
- Tapioca, cuscuz de milho e mandioca são ótimas bases brasileiras sem glúten.
Lista de compras dos 3 cardápios
Tudo o que você precisa para os três dias acima, com as quantidades arredondadas para a compra.
Carnes, ovos e proteínas
- Presunto magro (fatiado)120 g
- Tilápia (assada)120 g
- Atum em lata ao natural (escorrido)110 g
- Ovo (inteiro, cozido)100 g · 2 un.
- Peito de frango (grelhado)100 g
- Patinho moído (refogado)90 g
- Merluza (assada)90 g
- Patinho (grelhado)90 g
Laticínios
- Iogurte grego desnatado (natural)320 g
- Iogurte natural (integral)190 g
- Requeijão cremoso (light)50 g
Grãos, pães e cereais
- Arroz branco (cozido)290 g
- Cuscuz de milho (nordestino)170 g
- Feijão carioca (cozido)160 g
- Tapioca (goma hidratada)140 g · 3 un.
- Cereal de milho (corn flakes)80 g
- Feijão preto (cozido)80 g
Legumes, verduras e raízes
- Batata-doce (assada)420 g
- Chuchu (cozido)360 g
- Couve-manteiga (refogada)240 g
- Alface romana120 g
- Couve-flor (cozida)120 g
- Tomate120 g
Frutas
- Tangerina (mexerica / bergamota)320 g · 3 un.
- Maçã260 g · 2 un.
- Goiaba130 g · 2 un.
Despensa
- Azeite de oliva110 g
- Castanha de caju30 g
- Castanha-do-pará20 g · 3 un.
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Personalizar meu cardápioCardápio de exemplo calculado para um adulto saudável de referência (mulher, 32 anos, 165 cm, 70 kg). Suas necessidades podem ser diferentes; não substitui a orientação de um profissional.
Perguntas frequentes
Tirar o glúten emagrece?
Não por si só. Quem emagrece ao tirar o glúten geralmente reduziu pães, bolos e massas — e, com isso, as calorias. Sem doença celíaca ou sensibilidade, não há benefício comprovado.
Quais alimentos não têm glúten?
Arroz, feijão, carnes, ovos, leite, frutas, legumes, mandioca, batata, milho e tapioca são naturalmente sem glúten. Confira sempre o rótulo dos industrializados.
Quais são os macros desta dieta?
Em média, 1.779 kcal por dia, com 112 g de proteína, 199 g de carboidratos, 64 g de gorduras e 30 g de fibras.
Quantas refeições tem este cardápio?
4 refeições por dia: café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar. No gerador de dieta você pode escolher de 3 a 6 refeições.
Posso trocar os alimentos do cardápio?
Pode. Troque por alimentos do mesmo grupo e com calorias parecidas. No gerador de dieta, cada alimento já tem trocas equivalentes calculadas.
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