Tubérculos e raízes
Batata-doce (assada): Informação nutricional
| Informação nutricional | Por 100 g | Por porção (200 g) |
|---|---|---|
| kcal | 90 | 180 |
| Proteína | 2 g | 4 g |
| Carboidratos | 20,7 g | 41,4 g |
| Açúcares | 6,5 g | 13 g |
| Fibras | 3,3 g | 6,6 g |
| Gorduras | 0,2 g | 0,4 g |
| Sódio | 36 mg | 72 mg |
Valores baseados no USDA FoodData Central e na TACO (Brasil).
Substituições nutricionalmente equivalentes
Quantidades que fornecem a mesma quantidade de carboidratos que 100 g de batata-doce (assada).
- Inhame (cozido)80 g · 93 kcal
- Mandioca (cozida)70 g · 88 kcal
- Banana-da-terra (cozida)70 g · 81 kcal
- Cuscuz de milho (nordestino)80 g · 90 kcal
- Tapioca (goma hidratada)40 g · 97 kcal
- Biscoito de arroz27 g · 104 kcal
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