Proteína vegetal
Tempeh: Informação nutricional
| Informação nutricional | Por 100 g | Por porção (120 g) |
|---|---|---|
| kcal | 192 | 230,4 |
| Proteína | 20,3 g | 24,4 g |
| Carboidratos | 7,6 g | 9,1 g |
| Açúcares | 0 g | 0 g |
| Fibras | 0 g | 0 g |
| Gorduras | 10,8 g | 13 g |
| Sódio | 9 mg | 10,8 mg |
Valores baseados no USDA FoodData Central e na TACO (Brasil).
Substituições nutricionalmente equivalentes
Quantidades que fornecem a mesma quantidade de proteína que 100 g de tempeh.
- Tofu (firme)120 g · 173 kcal
- Edamame (cozido)170 g · 206 kcal
- Carne moída magra (cozida)90 g · 195 kcal
- Sardinha em lata (escorrida)90 g · 187 kcal
- Bisteca de porco (grelhada)90 g · 194 kcal
- Sobrecoxa de frango (sem pele, assada)90 g · 188 kcal
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