Omelete de Cogumelos e Espinafre

Ingredientes

• 150 g Ovo (inteiro, cozido)
• 60 g Cogumelos (refogados)
• 40 g Espinafre
• 60 g Tomate
• 20 g Muçarela (light)
• 5 g Azeite de oliva

Modo de preparo

1. 1

   Refogue os cogumelos no azeite por 3 minutos e junte o espinafre até murchar.

2. 2

   Despeje os ovos batidos e cozinhe em fogo médio-baixo.

3. 3

   Quando estiver quase firme, coloque o tomate e a muçarela de um lado.

4. 4

   Dobre e sirva.