Tubérculos e raízes
Purê de batata: Informação nutricional
| Informação nutricional | Por 100 g | Por porção (180 g) |
|---|---|---|
| kcal | 113 | 203,4 |
| Proteína | 1,9 g | 3,4 g |
| Carboidratos | 16,8 g | 30,2 g |
| Açúcares | 1,5 g | 2,7 g |
| Fibras | 1,5 g | 2,7 g |
| Gorduras | 4,2 g | 7,6 g |
| Sódio | 300 mg | 540 mg |
Valores baseados no USDA FoodData Central e na TACO (Brasil).
Substituições nutricionalmente equivalentes
Quantidades que fornecem a mesma quantidade de carboidratos que 100 g de purê de batata.
- Mandioca (cozida)60 g · 75 kcal
- Batata-doce (assada)80 g · 72 kcal
- Batata inglesa (cozida)80 g · 70 kcal
- Tortilha de trigo (rap10)45 g · 138 kcal
- Grão-de-bico (cozido)60 g · 98 kcal
- Macarrão integral (cozido)60 g · 89 kcal
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