Tubérculos y raíces
Ñame (cocido): Información nutricional
| Información nutricional | Por 100 g | Por ración (150 g) |
|---|---|---|
| kcal | 116 | 174 |
| Proteína | 1,5 g | 2,3 g |
| Carbohidratos | 27,5 g | 41,3 g |
| Azúcares | 0,5 g | 0,8 g |
| Fibra | 3,9 g | 5,9 g |
| Grasas | 0,1 g | 0,2 g |
| Sodio | 8 mg | 12 mg |
Valores basados en USDA FoodData Central y TACO (Brasil).
Sustituciones nutricionalmente equivalentes
Cantidades que aportan la misma carbohidratos que 100 g de ñame (cocido).
- Boniato (al horno)130 g · 117 kcal
- Yuca (cocida)90 g · 113 kcal
- Plátano macho (cocido)90 g · 104 kcal
- Tortilla de maíz52 g · 113 kcal
- Cuscús de maíz (brasileño)110 g · 124 kcal
- Tapioca (crepe de almidón de yuca)40 g · 97 kcal
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